Esta receta es excelente para todos aquellos que evitamos las harinas de trigo.
A mi hijo le fascinan, estoy segura que a ti y a tus hijos les encantaran.
¿Que necesitas?
Ingredientes
Para 8 hot cakes medianos
1 plátano grande o dos medianos
2 huevos medianos solo utiliza una yema 1 taza de avena 1/2 cucharadita de vainilla líquida 2 cucharadas de mantequilla derretida y una mas para engrasar el sartén. Miel de maple o de abeja natural al gusto y fruta de temporada para acompañar
Preparación 1. Coloca el plátano en un tazón y hazlo puré con un tenedor. Agrega los dos huevos y mezcla. 2. Tritura el avena en la licuadora hasta que esté completamente pulverizada. Agrégala a la mezcla y bate hasta que esté uniforme. 3. En una sartén a temperatura media y agrega mantequilla. Agrega parte de la mezcla en la sartén y cocina por unos minutos o hasta que tenga pequeñas burbujas en la superficie y voltea, cocinar hasta que tenga un color café claro por ambos lados.
Sirve con miel y fruta de temporada.
Tip. Te recomiendo para cocinar tus hot cakes aun mas saludables solo engrases tu sartén con suficiente mantequilla una ocasión, te aseguro que sera suficiente.